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PACO&LOLA VINTAGE

18,62 €
con IVA
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La joya de la bodega Paco y Lola.

Ficha técnica

Entrega martes o miércoles

Cantidad

Elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.

Denominación de origen: D.O. Rías Baixas.

Elaboración y cosecha: 100 % Albariño (12,5% alc.) Fermentación controlada a 16ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 1 año. Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 4 años, para finalmente ser estabilizado y embotellado

Cata:

Fase Visual: Color amarillo pajizo con tonalidad verdosa intensa, y leves dorados. Fase Olfativa: Intensidad media, con aromas a hierbas aromáticas (laurel, romero), especiado (comino) e infusión, (té, manzanilla).

Fase Gustativa: En boca es fresco, con buena acidez y un punto goloso. Retrogusto mineral y salino Ideal con pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.

Temperatura de servicio: 8 – 10ºC.

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Ficha técnica

Vinos
Rias Baixas

Información Adicional