La recogida de la uva se realiza en el momento ideal de maduración. Una vez que las variedades garnacha, tempranillo y viura entran en el depósito y después de unas horas de maceración, realizamos un sangrado por gravedad sin prensado mecánico, para obtener un mosto que fermentaremos durante 20-25 días a temperatura controlada, siempre inferior a 16 grados. Con esto conseguimos mantener los aromas primarios intactos. Obtenemos un vino que tras un tiempo de reposo quedará dispuesto para su salida al mercado.

Atractivo color rosa palo con reflejos asalmonados. Elegante complejidad aromática con recuerdos a fruta de hueso como el melocotón y albaricoque, entrelazadas con notas florales y fondos de fruta roja. Golosa entrada en boca y paso elegante. Retronasal larga y afrutada.

Es un vino delicado que puede tomarse en cualquier momento con o sin acompañamiento.

Si lo queremos maridar podemos hacerlo con todo tipo de pescados, ensaladas y pasta fina.