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TORELLO ROSE BRUT RESERVA

15,50 €
con IVA
5 1
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5/ 5

Extraordinario espumoso rosado elaborado principalmente con pinot noir y garnacha procedente de las viñas de Can Martí, finca de la familia Torelló, ubicada en el Alto Penedés.

Ficha técnica

Entrega martes o miércoles

Cantidad

Variedades: 88% Pinot Noir, 12% Garnatxa, de nuestra finca de Can Martí.

Cosecha: 2014. La vendimia en nuestra finca de Can Martí estuvo marcada por un invierno y un verano muy suaves que han provocaron una maduración de la uva muy lenta y equilibrada. Las suaves temperaturas, acompañadas por las lluvias que tuvimos durante el verano, hicieron que la viña no sufriera estrés hídrico, manteniendo una producción y estado sanitario de la uva óptimos.

La vendimia se inició el 11 de agosto con las variedades más tempranas, muscat y chardonnay. El macabeo y la merlot no se comenzaron a vendimiar hasta el 25 de agosto, a continuación se siguió con la xarel·lo, la malvasía y la parellada. Concluyó nuestra vendimia la recolección del cabernet sauvignon, el día 24 de septiembre.

Elaboración: Cada variedad de uva, cosechada 100 % a mano y en su punto óptimo de maduración, se transporta rápidamente hasta las prensas para evitar su oxidación, llegando los racimos enteros y en perfectas condiciones.

Previo paso de toda la uva por la mesa de selección se realiza por separado el prensado de cada variedad, suavemente, aprovechando sólo la primera prensada, el “mosto flor” que, con una cuidadosa vinificación y fermentación con levaduras salvajes propias, da como resultado excelentes vinos. Hemos incorporado a nuestras prensas la tecnología Inertys que protege al mosto de la oxidación durante la fase del prensado. Segunda fermentación en botella. Tipo brut, 3gr/l azúcar.

Crianza: Mínimo 24 meses de crianza en botella.

20009

Ficha técnica

Espumosos
Corpinat

Información Adicional